11.06.2019

Frisch abgezupft

Eigene Kräuter und Gewürze anpflanzen und ernten

Kräuter anbauen © GARDENA

Kräuter und Gewürze kann der Stadtgärtner auch gut auf Balkon oder Dachterrasse ziehen. Wer nicht genügend Platz hat, pflanzt sie bunt gemischt in ein vertikales System wie NatureUp! von Gardena.

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Sie sind schön grün, duften und schmecken nicht nur Menschen. Blüten von Kräutern und Gewürzen locken auch nützliche Insekten an. Die Pflanzen gedeihen problemlos in Blumenkästen, Kübeln oder Töpfen – auf der Fensterbank, dem Balkon oder der Dachterrasse.

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Kräuter und Gewürze fürs ganze Jahr

Klar, je frischer, desto besser. Mit Kräutern und Gewürzen aus eigenem Anbau lassen sich Speisen würzen, Soßen, Dips und Pestos veredeln oder gesunde Smoothies und Tees zubereiten. Heilkräuter mit wertvollen Inhaltsstoffen bereichern sogar die Hausapotheke. Und das nicht nur frisch im Frühjahr und Sommer: Kräuter entfalten ihre Wirkung auch getrocknet oder eingefroren.

Zudem haben einheimische Wildkräuter als Balkonpflanzen viele Vorteile: Sie sind anspruchslos und zäh, halten Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen stand. Und bieten Nahrung für Schmetterlinge, Wildbienen oder Hummeln.

Kräuter anbauen – so geht’s

Zwar stehen Kräuter heute meist wegen ihres Dufts oder zur Zierde im Garten. Sie sind und waren aber immer schon als Heil- und Küchenkräuter bei der Zubereitung von Medizin und Speisen hilfreich und beliebt – selbst in der Steinzeit.

So war ein Kräutergarten meist fester Bestandteil in Klöstern und edlen Anwesen. Es heißt, der berühmte Kräutergarten des Landsitzes Sissinghurst Castle in der englischen Grafschaft Kent ist mit seinen über hundert Kräuterarten der artenreichste Kräutergarten Englands. Und seine frühere Besitzerin, die Schriftstellerin und Gartengestalterin Vita Sackville-West, hätte angeblich jedes Kraut mit geschlossenen Augen am Geruch erkennen können.

Doch nicht alle Kräuter passen zusammen. Wer sich nicht sicher ist, wie sich die verschiedenen Pflanzen kombinieren, anpflanzen und pflegen lassen, dem geben Gardena Gartenratgeber und Pflanzenbibliothek detailliert Auskunft. Dort sind auch leckere Rezepte mit Wildkräutern zu finden.

Immer an der Wand lang

Ist auf dem Balkon nicht genug Platz zum Pflanzen, dann ist sicherlich ein vertikales System wie NatureUp! von Gardena eine tolle Lösung. Auf kleinstem Raum wachsen darin nicht nur Kräuter, sondern auch Blumen, Gemüse und Beeren – in Augen- und Nasenhöhe. Vor dem Balkongeländer platziert hält das vertikale Gartensystem neugierige Blicke ab und dient gleichzeitig als Sichtschutz. Für eine sparsame und bedarfsgerechte Wasserversorgung sorgen passende Bewässerungssets – in Erweiterung mit Bewässerungssteuerungen oder Transformator mit Zeitschaltuhr.

Übrigens: Je kürzer der Abstand zwischen Ernte und Verwendung, desto höher ist der Gehalt an wertvollen ätherischen Inhaltsstoffen. Lavendel wird beispielsweise bei Blütenbeginn geerntet, viele andere Kräuter wie Estragon, Oregano oder Thymian schon vor der Blüte. Ansonsten können sie bitter schmecken.
Über GARDENA

Seit über 50 Jahren bietet Gardena alles, was leidenschaftliche Gärtner benötigen. Das breit gefächerte Sortiment umfasst innovative Lösungen und Systeme für Bewässerung, Rasenpflege, Baum- und Strauchpflege sowie die Bodenbearbeitung. Heute ist GARDENA ein in Europa führender Anbieter von hochwertigen Gartengeräten und in mehr als 100 Ländern weltweit vertreten. Gardena ist eine Marke der Husqvarna Group. Weitere Informationen unter gardena.com.

Die Husqvarna Group beschäftigt in Deutschland derzeit rund 2.260 Mitarbeitende. Weltweit sind rund 3.450 Mitarbeitende für die Gardena Division tätig.

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Kräuter anbauen
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Kräuter und Gewürze das ganze Jahr genießen
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Je frischer, desto besser
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Pflege der Kräuter
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Kontakt

1 Susanne Huber (de)

Susanne Huber
GARDENA GmbH
Marke und Produkte
susanne.huber@husqvarnagroup.com


2 Heribert Wettels (de)

Heribert Wettels
GARDENA GmbH
Unternehmenskommunikation
heribert.wettels@husqvarnagroup.com